Il menu delle scuole ha due versioni, una invernale da ottobre ad aprile e una estiva da maggio a settembre, utilizzata anche per i campi estivi.

Il menu viene messo a punto dalla tecnologa alimentare, consulente del Comune, che, tiene conto dei seguenti parametri:
- normative vigenti e indicazioni della ASL di riferimento
- esigenze organizzative della cucina
- indicazioni della Commissione mensa

La Commissione mensa è un organo scolastico e, come tale, viene costituito per il tramite della Direzione didattica.
Il suo operato è governato da un apposito Regolamento, reperibile a questo link, che prevede le modalità di riunione, intervento nei refettori e quanto altro necessario.

Il menu estivo di nidi e scuole tiene conto dei cambiamenti di indirizzo nutrizionale maggiormente conformi all'età di crescita dei bambini e a tal fine recepisce le nuove linee guida regionali. Le modifiche sono state messe a punto su indicazione della tecnologa alimentare consulente del Comune e approvate dalla Commissione mensa di Settimo in accordo con la Commissione mensa di Pero.

Il menu estivo 2019 è in vigore dal 20 maggio 2019 a partire dalla prima settimana.

MENU_INV-EST_NIDI1.pdf
MENU_EST_NIDI2.pdf
MENU_EST_NIDI3.pdf

MENU_EST_SCUOLE_CENTRI_ESTIVI.pdf